スーパーで手に入るイチジクは多くても３品種程度ですが、実はとてもたくさんの種類があります。当園で取り扱っているものだけで約30品種、世界では100品種を超えると思います。甘み、酸味、色柄、大きさ、香り、収穫時期など実に個性豊かです。代表的な品種についてご紹介します。

夏に収穫するイチジク品種です。前年に伸びた枝の先についた花芽が冬を越し、肥大して夏に熟します。

品種・特徴		収穫	色
	ビオレ・ドーフィン 食べごたえある大きな果実（100g前後）。果汁が多く、甘味が強い。香りもすばらしい。	6月下旬〜7月上旬	果皮は赤紫、果肉は淡黄

秋に収穫するイチジク品種です。春に新しく伸びた枝に果実がつきます。

品種・特徴		収穫	色
	セレスト 20g前後と果実は小さいが、濃厚な甘さは最高級といえる。耐寒性が強く、生果はもちろんのこと、シャーベットやケーキにも向く。	8月下旬〜9月上旬	果皮は赤紫〜紫褐、果肉は灰白〜淡紫紅
	ゼブラ・スイート 青と白の鮮やかなストライプが最大の特徴。甘さ酸味とも中くらい。45g前後。フランス原産。	8月下旬〜	果皮は青白の縞模様、果肉はクリーム色
	早生日本種（別名：蓬莱柿 ほうらいし） とにかく耐寒性が強く、寒い地域にもおすすめ。果肉は若干柔らかめ。日持ちもよいが、果頂部の皮が裂けてしまう。70g前後。夏果も少し収穫できる。	8月下旬〜9月上旬	果皮は赤紫、果肉は淡桃
	ネグローネ（別名：ボルドー） 肉質は粘質で、生果、乾果に向く。酸味は強め。果皮の外観が特に美しい。 25g前後。	8月中旬〜	果皮は紫黒、果肉は淡桃白〜淡紫紅

夏でも秋でも収穫できるイチジク品種です。

品種・特徴		収穫	色
	アーチペル 糖度は非常に高く、酸味のコクは中くらい。香りは強い。肉質が柔らかく食べやすいので、生果で食べるのに向いている。 60〜80g前後。	夏果は7月下旬〜、秋果は8月中旬〜9月下旬	果皮は銅〜金、果肉は淡紅
	ドーフィン 国内生産No.1の品種。西洋イチジク＝すべてドーフィンといえるほど国内農家で生産が多い。収穫量が多いうえ貯蔵性もよく、果頂部分の裂果がないので全国に普及した。秋果は珍しくないので夏果を育ててみたい。夏果は150g前後。	夏果は7月上旬、秋果は8月中旬〜10月下旬	果皮は赤褐、果肉は淡桃
	ショート・ブリッジ 果汁が多く糖度も高いが、あっさりした食感。果皮に入る縦じまが美しい。50g前後。	夏果は少ない、秋果は8月上旬〜	果皮は明るい赤紫、果肉は赤
	カドタ 非常に皮が薄く40g程度の大きさなので、子供がおやつとして丸かじりするのに最適。甘さは非常に強く、そのままジャム代わりにトーストと一緒に食べても美味。イタリアの品種。	夏果は7月中旬、秋果は8月中旬〜	果皮は黄〜黄緑、果肉は乳白+淡桃
	ブリジア・ソットグリース スペインの品種。50g前後と中玉だが、甘みは濃厚で酸味もかなり強いのでジャムに最適。日持ちがよく、樹勢も強い。収穫量も多い。	夏果は7月中旬〜、秋果は8月下旬〜10月中・下旬	果皮は薄赤紫、果肉は赤みがかったクリーム色

たくさんあって品種選びに迷ってしまうかも知れませんね。
味で選んでもよし、収穫時期で選んでもよし、観賞を兼ねて色柄で選ばれるのもよいでしょう。収穫はもちろんのこと、葉の緑、果実の色・模様、香り、樹形の成長など、自家栽培なら楽しみも無限大です。ぜひ色々な品種を育ててみてください。自然の不思議に驚くこと、うけあいです！

イチジク苗木の商品一覧ページへ

すぐ収穫できる苗木

２年目から実がつく苗木